Gastro Performance Check
150 € exkl. MwSt.
Kostenpflichtige, datenbasierte Diagnose für einen schnellen Überblick über die größten wirtschaftlichen Hebel.
Check starten →Preise & Leistungen
Klare Leistungsrahmen für klare Entscheidungen
Die Leistungen sind modular aufgebaut. Umfang und Zielsetzung werden abhängig von der Ausgangslage des Betriebs festgelegt.
Schneller Überblick
Beratungsleistungen & Investitionsrahmen
Transparente Preisrahmen für Gastronomie- und Hospitality-Betriebe.
Konzept-Reset & Repositionierung
€ 3.500 – € 7.500
Für bestehende Betriebe, die ausgelastet sind, aber nicht ausreichend profitabel arbeiten.
Beratung anfragen →Speisekarten- & Angebotsoptimierung
€ 2.500 – € 5.000
Klare, verkaufsstarke Angebotslogik mit besserer wirtschaftlicher Steuerbarkeit.
Beratung anfragen →Leistungsdetails
Preisübersicht
Investitionen in wirtschaftliche Stabilität, Effizienz und Profitabilität.
Gastro Performance Check
150 € exkl. MwSt.
Inhalt:
- Sichere Zahlung über Stripe
- Strukturierter Online-Fragebogen (ca. 10–15 Minuten)
- Snapshot zentraler Finanz- und Menü-KPIs
- Identifikation der drei größten Profit-Leaks
- Klare Empfehlung für die nächsten Schritte
Ergebnis:
Ein kurzer PDF-Bericht mit klaren Beobachtungen und empfohlenen nächsten Schritten innerhalb von 3–5 Werktagen.
Check starten →Speisekarten- & Angebotsoptimierung
€ 2.500 – € 5.000
Pauschalpreis · 1–3 Wochen
Inhalt:
- Analyse von Menüstruktur und Performance
- Empfehlungen zur Vereinfachung und Fokussierung
- Überprüfung der Verkaufs- und Deckungsbeitragslogik
Ergebnis:
Eine klar strukturierte, verkaufsstarke Angebotslogik, die operativ leichter funktioniert.
Speisekarte & Angebot optimieren →Betriebs- & Personalkostenoptimierung
€ 3.000 – € 6.000
Pauschalpreis · 2–4 Wochen
Inhalt:
- Analyse von Service- und Küchenabläufen
- Überprüfung der Personallogik und Kostenstruktur
- Empfehlungen zur operativen Stabilisierung
Ergebnis:
Niedrigere Personalkosten pro Gast und stabilere Tagesabläufe.
Betrieb & Personalkosten optimieren →Konzept-Reset & Repositionierung
€ 3.500 – € 7.500
Pauschalpreis · 2–4 Wochen
Für bestehende Betriebe, die ausgelastet sind, aber nicht ausreichend profitabel arbeiten.
Inhalt:
- Vollständige Analyse von Zahlen und Menüperformance
- Überprüfung von Konzept und Positionierung
- Neustrukturierung von Angebot und Logik
- Profitabilitäts-Roadmap
Ergebnis:
Ein neu positioniertes Konzept, das Gewinn erzeugt und nicht nur Frequenz.
Konzept & Profitabilität neu ausrichten →Neue Konzeptentwicklung
€ 4.500 – € 9.000
Pauschalpreis · 3–6 Wochen
Von der Idee zu einem wirtschaftlich tragfähigen Gastronomiekonzept.
Inhalt:
- Konzeptdefinition und Positionierung
- Angebots-, Menü- und Preislogik
- Machbarkeits- und Risikoanalyse
Ergebnis:
Ein marktreifes Konzept mit klarer wirtschaftlicher Logik.
Neues Konzept entwickeln →Launch- & Relaunch-Begleitung
€ 3.000 – € 6.000 pauschal oder € 1.200 – € 2.000 / Woche
Strukturierte Begleitung für Eröffnungen und kontrollierte Neustarts.
Inhalt:
- Vorbereitung und Abstimmung
- Finale Angebots- und Betriebschecks
- Performance-Review in der Startphase
Ergebnis:
Ein kontrollierter Start mit realistischen Erwartungen und klaren Kennzahlen.
Launch oder Relaunch planen →Strategische Beratung
ab € 2.500
Langfristige strategische Begleitung für Unternehmer vor komplexen Entscheidungen.
Ergebnis:
Ein externer Sparringspartner mit Fokus auf Klarheit, Kontrolle und Gewinn.
Strategische Beratung anfragen →Optionale Zusatzleistungen
- Service-Performance-Training vor Ort: € 900 – € 1.600
- Secret Buyer – Diagnosebesuch: € 300 – € 500, zuzüglich Anreise und Konsumation
Wie wir arbeiten
Klare Empfehlungen statt Standardpakete
- Keine Standardlösungen
- Keine generische Beratung
- Klare Abgrenzung des Leistungsumfangs
- Klare Empfehlungen
- Entscheidungsreife Ergebnisse
Hinweis zu Preisen und Leistungsumfang
Alle Preise und Leistungsumfänge dienen der Orientierung.
Der finale Umfang, die Preisgestaltung und die Leistungen werden nach dem Erstgespräch in einem schriftlichen Angebot festgelegt.
Eine operative oder kreative Umsetzung ist nicht Bestandteil der Beratung, sofern dies nicht ausdrücklich schriftlich vereinbart wurde.